À 8 h 10, un grand merci d'avoir choisi Rouge et les copains. Hyper bonne nouvelle, le matcha arrive encore plus proche de chez nous, donc non, on ne fait pas que du matcha au Japon. Qui est fan de matcha ? On le devine un peu ici, c'est Camille. Je crois qu'il n'y a que moi dans le studio, vous n'aimez pas trop, vous ? Moi, ça va. J'en bois un peu, mais j'avoue que je ne suis pas monstre fan. Moi, le matcha, j'adore, mais j'adore que quand il est glacé. J'aime pas le matcha chaud déjà. Donc matcha glaçon, lait d'avoine, tout simplement. Sinon, je ne bois pas le matcha. Moi, je pense qu'il va falloir que je laisse une autre chance au matcha parce que, pour le moment, j'ai pas fait des essais très concluants. Ouais, non, c'était pas chaud ou froid ? Chaud. Oui, mais chaud, ça n'a pas le même goût que froid quand même. Bien frais et rafraîchissant, là tu dis avec la canicule, des glaçons et un petit lait végétal, c'est quand même sympa. Il va falloir que je relaisse une chance. De toute façon, je vais avoir l'occasion. En Allemagne, il y a carrément une œnologue de la région berlinoise qui a décidé de convertir ses vignes en quoi ? En plan de thé pour tenter de produire du matcha local. Alors, ça peut paraître bizarre, mais c'est pas si fou. Il faut savoir qu'en 2024, l'Allemagne est devenue le deuxième marché mondial le plus important derrière les États-Unis, sachant que le premier, bien sûr, c'est le Japon, bien entendu. Du coup, ça fait réfléchir. Chez nous aussi, en Suisse, on cultive déjà forcément la vigne, les plantes aromatiques, certaines productions de niche en montagne. Alors, pourquoi pas un jour le matcha suisse ? Sachant que le marché, il est saturé pour le Japon, donc ça, totalement sa place finalement, surtout qu'avec les températures qui grimpent, bah voilà, les productions peuvent changer. Donc pourquoi pas un matcha 100 % helvétique bientôt ? Ça serait possible, sachant qu'il y a déjà du thé qu'on cultivait en Suisse sur le Monté Verita. OK. Ouais, jamais goûté. J'ai jamais goûté non plus. Moi non plus. Ouais, je serai curieux de tester. Bon, franchement, je pense que là, c'est question d'une année ou deux pour avoir du matcha fait en Suisse, je pense c'est OK, hein. Et ce qui sera aussi bon que le matcha japonais, ça c'est la grande question à laquelle on aura peut-être une réponse bientôt. Pourquoi pas ? Toi Tom, t'as déjà testé le matcha au Japon ? Oui, j'ai une cérémonie du thé au Japon, de cérémonie du thé matcha, c'était hyper cool. Après c'est vrai que le matcha en lui-même, c'est c'est un peu, c'est un peu un goût d'herbe coupée, d'herbe fraîche. Donc ça manque un peu de saveur, je trouve personnellement. Enfin, moi, j'accroche moyen. Et au Japon, haute mois d'un doute, mais normalement, tu bois du matcha avec de l'eau chaude, ils te rajoutent pas de lait ou quoi à l'intérieur. Ah non, non, c'est tu tu le bois nature, tu bois sans sucre parce que c'est, ça a des vertus, c'est, c'est, c'est hyper, enfin, limite philosophique, comme, C'est fou en tout cas comme ça a pris, ouais. C'est fou, parce qu'ici, ça a dépassé, c'est, c'est plus du tout ça, en fait. C'est vraiment le plaisir et ça remplace le café quoi. Oui, c'est ça, et puis le matcha. Enfin, qui boit du matcha avec de l'eau chaude ? Personne, hein. Moi, moins visiblement, mais j'ai loupé le truc. Il y a vraiment qu'au Japon où on fait ça. Bah, comme Tom vous l'a dit, la cérémonie du thé, vous allez dans n'importe quel coffee shop, vous avez des matcha goût mangue, goût fraise, goût caramel avec le lait de votre choix. Mais j'ai jamais vu un matcha qu'avec de l'eau chaude.