Dans "L'astuce de Camille", la chroniqueuse de Rouge Matin partage une technique efficace pour prolonger la fraîcheur de vos fruits. Pour éviter l'oxydation, elle conseille de les laver, de les sécher soigneusement, puis de les placer dans un sachet de congélation hermétique. Il suffit ensuite de plonger le sachet entrouvert dans l'eau pour chasser l'air, créant ainsi un effet sous vide. Cette méthode simple et pratique permet de gagner environ une semaine de conservation supplémentaire. Attention toutefois à ne pas utiliser cette astuce avec des fruits trop mûrs ou trop fragiles, sous peine de les voir s'abîmer prématurément. Une solution maligne pour réduire le gaspillage alimentaire.
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On en a besoin au réveil pour améliorer notre quotidien. On s’intéresse à la corbeille de fruits. On va la préserver ce matin. C’est une astuce pour conserver vos fruits un petit peu plus longtemps parce qu'en fait, on va tout simplement limiter l'oxydation avec la technique sous vide. Avec la chaleur, les fruits ont besoin d’être un petit peu chouchoutés.
Par exemple, vous allez prendre des raisins, vous les lavez et vous les séchez, d'accord ? Je vous explique. Attention, il faut vraiment que tous vos fruits soient bien secs. Donc soient lavés et soient bien secs pour utiliser cette astuce. Vous allez placer vos fruits dans un sachet congélation hermétique. Je pense que vous avez tous ça dans les tiroirs. Ouais, c'est ça, exactement. Et là, c'est tout bête. Donc vous plongez progressivement le sac ouvert dans l'eau.
Donc, soit vous prenez un cul-de-poule que vous remplissez d'eau et dedans vous mettez le sachet congélation, on ne le ferme pas. En fait justement, le but c'est de laisser ouvert, on ne trempe pas les fruits. Vous trempez dedans et une fois, vous allez voir, il va y avoir le côté hermétique. Vous savez, ça va coller, l'eau va coller. Exactement. Comme quand on a en fait la machine sous vide à la maison, sauf que là c'est gratos et ça se fait tout simplement avec de l'eau.
Donc, une fois qu'il y a le côté sous vide, donc ça fait un peu cet effet comme ça là sur les fruits, donc on sent que ça a le côté sous vide. C'est ça. Là, avec le petit zip ou avec le petit truc qu'on a là, vous savez, pour fermer le petit zip. Voyez ce que je veux dire ? Où on fait des petits zigzag pour que ça ferme. On passe avec la main, tac, c'est fermé. Ouais, exactement. Bah vous pouvez tout simplement fermer votre sac et là, vous le mettez au frigo.
Alors ce qui est très très bien avec cette astuce, c'est que vous pouvez les conserver franchement une semaine de plus. Par contre, éviter les fruits très mûrs et les fruits juteux parce qu'avec la pression, ça pourrait encore plus les abîmer et exploser vos fruits. Exactement. Donc là, on prend des fruits qui sont quand même assez durs. Bon, si vous achetez des fraises typiquement qui sont pas encore trop trop mûres, ou même des cerises, il y en a en ce moment pas mal dans les magasins, vous pouvez, si elles sont pas trop mûres, les mettre dans le sachet hermétique, il y a aucun souci et utiliser cette méthode.
Donc, je vous conseille de tester l'astuce qui marche franchement, je trouve assez bien. Donc, testez-les, les copains. On peut faire ça avec notre tête pour avoir un soin du visage pour éviter de... Non, dans le sachet congélation en plus en plastique, ta tête dedans, bof. Mais là par exemple j'ai un kiwi moi qui est pas très en forme, je pense que je tenterai pas avec celui-là. Non, c'est bof. Non non, tout ce qui est encore une fois fruits très mûrs, on fait pas. On fait pas du tout même. Merci, Camille. Avec plaisir. Astuce que vous retrouvez en replay sur rouge.ch avec toutes les autres.
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