C'est de l'anti-gaspillage ce matin. Exactement, une astuce pour utiliser un peu autrement vos pommes de terre quand on en fait trop. C'est agaçant de les voir dans une boîte dans le frigo et ça nous saoule de manger des pommes de terre, quoi. Donc, en fait, on va s'en servir de base à tarte. Je suis sûr que vous n'y avez jamais pensé. En fait, on va se faire une tarte base pomme de terre, à la place de la pâte, tout à fait. Alors, je vous explique, vous prenez votre plat à tarte, suivez bien les étapes. Vous allez le badigeonner légèrement d'huile d'olive et vous répartissez vos pommes de terre qui sont déjà cuites bien évidemment, dans le fond du plat. Vous les écrasez pour former en fait une base uniforme et pour éviter en fait que les pommes de terre ne collent, vous pouvez les recouvrir, une fois que vous avez mis les patates dans le plat, d'un papier sulfurisé, donc le papier cuisson, tac. Et on remonte sur les rebords aussi ? Ouais, exact. Enfin, pour le moment, tu le laisses à plat. Ensuite, tu prends le cul d'un verre et tu les écrases par-dessus le papier sulfurisé, comme ça ça évite de coller et d'en foutre partout hein sur le verre, que ça colle et tout. Donc ça c'est assez pratique. Donc, vous écrasez en fait le papier sulfurisé avec le verre pour écraser nos patates, pour faire en fait cette forme de de belle de belle tarte, j'ai envie de vous dire. Donc, on y va, on essaie de faire un truc assez lisse, un peu joli et tout et tout. Ensuite, vous enlevez le papier cuisson et une fois que c'est fait, vous rajoutez un petit peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, des herbes de Provence, ce que vous voulez et on enfourne. Première étape sans rien dedans, 25 minutes à 200 degrés. Exactement. Jusqu'à ce que la base, elle soit légèrement dorée et croustillante sur les côtés. Et pendant ce temps-là, vous pouvez préparer, on va dire votre appareil à quiche, votre appareil à tarte. Donc là par exemple, vous mettez 3 œufs battus avec un peu de jambon coupé, des petits bouts de tomates cerises, du skyr. Vous versez tout sur votre base de pommes de terre, que je rappelle qui est votre base à tarte et on enfourne une nouvelle fois, mais en fait comme quand vous faites une tarte ou une quiche quoi, ça change pas, une nouvelle fois 35 minutes à 180 degrés. Et là vous verrez que c'est quand même hyper sympa, ça change de la pâte brisée ou de la pâte feuilletée, mais c'est quand même maxi cool parce que vous avez cette pomme de terre qui croustille et franchement c'est c'est sexy, ça vous fait une tarte trop bien, anti-gaspi et tout le monde va vous dire mais elle est trop bonne ta tarte. Voilà, avec 5, 6 patates quoi. Tu te mets un peu de viande hachée et tu refais un hachis du coup ? Tu as les patates. Ah ben tu peux, si tu veux et après tu fais une base, tu fais un appareil à quiche, tu tu casses des œufs et ce sera méga bon. Et après tu le retournes, tu fais un hachis parmentier. Oh là là, il y a des trucs à tester. Merci Camille pour cette recette.