Aujourd'hui, nous allons parler gastronomie suisse, mais version haute voltige, pas juste fondue un dimanche soir. Avec Swiss Héritage, le cuisinier Mathieu Meder veut porter le patrimoine culinaire suisse jusqu'au Bocuse d'or. C'est l'un des concours les plus prestigieux au monde. Alors, son objectif est de représenter notre pays avec une cuisine moderne, créative mais profondément ancrée dans le terroir suisse. Alors pour préparer cette aventure, il faut tester les recettes, acheter les matières premières, créer des supports de présentation, travailler avec des artisans, organiser les entraînements. Bref, avant d'arriver dans l'assiette, évidemment, il y a un énorme travail en coulisses. Alors le projet en financement participatif vise 15 000 francs sur Wemakeit pour financer cette préparation. Et côté contrepartie, pour 8 ans de francs par exemple, vous recevrez une carte postale Swiss Héritage signée personnellement par Mathieu, avec un petit mot de remerciement. Un projet gourmand, ambitieux et très suisse pour faire rayonner notre patrimoine culinaire bien au-delà des frontières. Direction donc Wemakeit, le projet s'appelle Swiss Héritage. Bonne chance à Mathieu de Bro. Je vous poste la vidéo et le lien de son projet Wemakeit avec le podcast sur rouge.ch.